Смешать молоко, ванильный сахар, цедру с лимона, сахар и молотый грецкий орех. Проварить до густого состояния.

---

Перемешать до полного охлаждения. Во время перемешивания добавить очищенный рубленный миндаль, абрикосовое повидло и крепкую пену из белков.

---

В конце добавить коньяк (или ром).