Капусту, лук и сельдерей нарезать. Морковь натереть на крупной терке.

---

Арахис поджарить с солью. Для соуса размять желток, смешать с маслом,

---

горчицей и уксусом. Всё смешать, зелень по желанию, добавить специи.

---

Соус можно делать двойной. Дать отстояться салату ночь для сочности.